Receta Coliflor con bechamel.
Ingredientes para 3 personas: Coliflor 1 Mantequilla 30 g Harina de trigo 30 g Leche 600 ml Pimienta blanca molida Sal Queso rallado (tipo cheddar, gouda o emmental) 90 g Cómo hacer coliflor con bechamel Dificultad: Fácil Tiempo total 40 m Elaboración 15 m Cocción 25 m Empezamos preparando la salsa bechamel, para tenerla lista cuando la coliflor esté cocida y podamos terminar el plato directamente. Para ello calentamos la mantequilla en una cacerola y añadimos la harina. Removemos para integrar y cocemos ligeramente, pero sin que llegue a coger color. A continuación añadimos la leche, poco a poco. Cocemos durante 15 minutos al tiempo que removemos sin parar con unas varillas para deshacernos de los grumos que se puedan formar. Salpimentamos al gusto y reservamos. Limpiamos la coliflor, retirando las hojas verdes y el tronco que une los floretes o arbolitos (que guardamos para preparar, por ejemplo, una crema). Troceamos los floretes en piezas del mismo tamaño y los introducimos en una
